1人分のリゾットを作るため、14cmのミルクパンを購入しました。
これで毎日の朝食作りが便利になるぞ～!!
と、思ったのも束の間。
サイズは丁度良かったものの、調理においては意外と不便でビックリしました。
なぜなら、五徳にはちゃんと乗るんだけど、鍋のサイズとコンロの火力のバランスが悪いからです。
その結果、
鍋が小さいゆえに、強火にすると取っ手まで熱くなり、弱火にすると鍋底に火が届かず温まるのに時間がかかる。
という調理の落とし穴が・・・。
調理に時間がかかると、ガス代がもったいないしねぇ。
おまけに、購入して1年も経たないうちに、取っ手が割れてしまうというアクシデントが・・・。
鍋底から炎がはみ出さないように気を付けていたんだけどなぁ。
あとで知ったのですが、14cm以下のミルクパンは弱火でじっくり加熱がマストだそうです。
まぁ、牛乳は沸騰させないですもんね。
【教訓】
14cm以下の鍋は時間が無い人には不向き。
火加減が難しく、中身を早く温めたいなら18cm以上の鍋を使うべし!!
鍋本体にダメージは無いので暫くは使えそうですが、一回り大きなサイズにした方がストレスなく調理ができるかも?
なので、新しい鍋の購入も考えています。
